Milchbrötchen mit Butter und Honig Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	315 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	52 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	0,50 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 26 %
Kohlenhydrate 66 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 27 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	315 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.319 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	52 g (≈ 22 % NW) 22 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,50 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	30 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	66 µg (220 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	62 µg	20 µg
Retinol	59 µg (197 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	39 µg (130 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	65 µg (22 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	56 µg (≈ 5 % NW) 5 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	604 µg (≈ 4 % NW) 4 %	192 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.621 µg (≈ 10 % NW) 10 %	515 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	139 µg (≈ 2 % NW) 2 %	44 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	64 µg (≈ 5 % NW) 5 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	630 µg (13 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	200 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,13 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,04 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	295 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	94 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 16 % NW) 16 %	0,25 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,25 :1
PRAL-Wert	2,2 mEq
Natrium	300 mg (≈ 20 % NW) 20 %	95 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	108 mg (≈ 3 % NW) 3 %	34 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	57 mg (≈ 8 % NW) 8 %	18 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	53 mg	17 mg
Chlorid	493 mg (≈ 21 % NW) 21 %	157 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	744 µg (≈ 6 % NW) 6 %	236 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	469 µg (≈ 6 % NW) 6 %	149 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	84 µg (≈ 7 % NW) 7 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	290 µg (≈ 8 % NW) 8 %	92 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	36 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	19 g (≈ 38 % NW) 38 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	50 g
Netto-KH	51 g	16 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	8.027 mg	2.548 mg
Fructose (Fruchtzucker)	9.184 mg	2.916 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	17.211 mg	5.464 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.192 mg	378 mg
Maltose (Malzzucker)	146 mg	46 mg
Lactose (Milchzucker)	203 mg	64 mg
Disaccharide (2 M)	1.541 mg	489 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	495 mg	157 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	21 mg	7 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	33.054 mg	10.493 mg
Polysaccharide (> 9 M)	33.054 mg	10.493 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	62 %
Isoleucin	248 mg (≈ 17 % NW) 17 %	79 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	435 mg (≈ 15 % NW) 15 %	138 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	174 mg (≈ 8 % NW) 8 %	55 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	98 mg (≈ 13 % NW) 13 %	31 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	111 mg (≈ 36 % NW) 36 %	35 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	281 mg (≈ 91 % NW) 91 %	89 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Tyrosin	180 mg (≈ 10 % NW) 10 %	57 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	182 mg (≈ 16 % NW) 16 %	58 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	61 mg (≈ 20 % NW) 20 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	269 mg (≈ 14 % NW) 14 %	85 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	223 mg	71 mg
Histidin	120 mg (≈ 16 % NW) 16 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.382 mg	756 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	197 mg	63 mg
Asparaginsäure	280 mg	89 mg
Glutaminsäure	1.730 mg	549 mg
Glycin	207 mg	66 mg
Prolin	697 mg	221 mg
Serin	330 mg	105 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.441 mg	1.092 mg
Harnsäure	29 mg	9 mg
Purin	10 mg	3 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	85 mg	27 mg
Omega 6 Fettsäuren	399 mg	127 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,69 :1	1,49
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	14,10 :1	4,48
Butansäure / Buttersäure	313 mg	99 mg
Hexansäure / Capronsäure	206 mg	65 mg
Octansäure / Caprylsäure	120 mg	38 mg
Decansäure / Caprinsäure	250 mg	79 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	299 mg	95 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	887 mg	282 mg
Pentadecansäure	88 mg	28 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.318 mg	736 mg
Heptadecansäure	53 mg	17 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	856 mg	272 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	19 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	5 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.414 mg	1.719 mg
Tetradecensäure	117 mg	37 mg
Pentadecensäure	53 mg	17 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	176 mg	56 mg
Heptadecensäure	77 mg	24 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.929 mg	612 mg
Eicosensäure	32 mg	10 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	27 mg	9 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.411 mg	765 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	356 mg	113 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	63 mg	20 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	3 mg	1 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	16 mg	5 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	27 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	12 mg	4 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	10 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	487 mg	155 mg
Langkettige Fettsäuren	7.423 mg	2.357 mg
Glycerin und Lipoide	601 mg	191 mg
Cholesterin	22 mg	7 mg
Kurzkettige Fettsäuren	519 mg	165 mg
Mittelkettige Fettsäuren	370 mg	117 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	391 mg	124 mg
Poly-Hexosen	800 mg	254 mg
Poly-Uronsäure	77 mg	24 mg
Cellulose	283 mg	90 mg
Lignin	12 mg	4 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	895 mg	284 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.188 mg	377 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,7 P	2,1 P
P2	8,5 P	2,7 P
P3	11,9 P	3,8 P
P4	11,7 P	3,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,08 g	0,02 g
Rohasche	1,1 g	0,3 g
Rohfaser	1,2 g	0,4 g
Rohfett	8,9 g	2,8 g
Rohprotein	5,9 g	1,9 g

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